ID: 4096
Nº de chamada: 338.45:641-S456s
Tipo de material: livro
Título: Segurança alimentar na cadeia do leite / editores José Alberto Bastos Portugal ... [et al.]. -
Local: Juiz de Fora [MG]
Editor: ILCT
Ano: 2002
Descrição física: 226p. : il.
Notas: GE00018916-9
Inclui bibliografia.

Assuntos: Alimentos; Alimentos de origem animal; Brasil; Controle de qualidade; Derivados do leite; Indústria de laticínios; Indústrias; Leite; Processamento; Segurança alimentar
Autor Secundária: Portugal, José Alberto Bastos
Entidade Secundária: Instituto de Laticínios Cândido Tostes