ID: 2205
Nº de chamada: 664.641-T255t
ISBN: 8585007443
Título: Tecnologia de farinhas mistas / Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos. -
Local: Brasília, DF
Editor: CNTAA
Ano: 1994
Descrição física: nv.
Notas: GE00018530-9
Conteúdo: v.1. Uso de farinha mista de trigo e mandioca na produção de pães. v.2. Uso de farinha mista de trigo e milho na produção de pães. v.3. Uso de farinha mista de trigo e soja na produção de pães. v.4. Uso de farinha mista de trigo e sorgo na produção de pães. v.5. Uso de farinha mista na produção de massas alimentícias. v.6. Uso de farinha mista na produção de biscoitos. v.7. Uso de farinha mista na produção de bolos -
A Biblioteca possui o v.6.


Assuntos: Farinhas; Produtos agrícolas; Tecnologia de alimentos
Entidade Secundária: Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brasil)
Título Secundário: II. Uso de farinhas mistas na produção de biscoitos.