ID: 10917
Nº de chamada: 664.6/.7-A663t
Tipo de material: livro
Autor: Araujo, Mauro S.
Título: A Tecnologia da panificação / Mauro S. Araujo. -
Local: Rio de Janeiro
Editor: CNI, Departamento de Assistência a Média e Pequena Indústria
Ano: 1985.
Descrição física: 129p. : il.
Notas: BN00092561-6
Bibliografia: p. 129.

Assuntos: Panificação
Entidade Secundária: Confederação Nacional da Indústria (Brasil). Departamento de Assistência à Média e Pequena Indústria